怎樣測試膨化食品包裝中頂空氣體的成分含量？

　　膨化食品多采用充氣包裝，保質期要求較長的則采用充氮包裝。在食品生產線上充入的氮氣為固定比例含量，但是成品包裝在實際運輸、銷售過程中是否仍能保持原有的氮氣比例，則需要通過有效的檢測手段進行驗證：

　　采用頂空氣體分析儀進行測試，將取樣針頭插入成品包裝內一定距離，所吸取的包裝內部氣體經過儀器內部的氧氣傳感器與二氧化碳傳感器，則可檢測出包裝內氧氣與二氧化碳的比例含量。對于充氮包裝來說，內部氣體除了氧氣、二氧化碳，絕大部分為氮氣，其他氣體比例含量可忽略不計，所以氮氣比例含量可由100%減去氧氣、二氧化碳的比例含量后獲取。